トマトとポークの炊き込みごはん

今回はトケイヤkitchen定番レシピをアレンジしてみます。 ベースになるのは豚肉のフレッシュトマト煮込み。 こちらをアレンジして、中華風の炊き込みご飯を作ります🍚🍅🐷 🍚材料(2人分) お米…1カップ 水…1.5カップ…

細麺ナポリタン🍝

ナポリタンというと定番はスパゲティなんですが、個人的にたまに食べたくなるのが細麺のカッペリーニを使ったナポリタンです。 麺が細いと味がよく絡んで美味しいんですよね。 食感とカロリーオフのポイントに使うのがえのき。 パスタ…

定番の煮豚チャーシュー

我が家の作り置きメニューの代表のひとつが煮豚チャーシュー。 チャーシューは漢字で書くと焼豚ですから、本来は焼くのが正式なんでしょうけど、煮込んでほろほろと崩れるようなスタイルもいいですよね🐷 このままおつまみにしても美味…

赤ワインたっぷり牛スジカレー🍛

お正月は和食が中心。そうなるとやっぱり食べたくなるのがカレーですね😋 #金曜日はカレーの日🍛!! さっそく牛すじ肉でカレーを作ってみました。 🍛材料 牛すじ肉 にんにく 玉ねぎ バター フォンドボー 赤ワイン カレー粉 …

手羽元と手羽先のWチキンソテー

お正月もあけて、そろそろ仕事始めという方も多いかと思います。 今年はまだまだ昨年からの状況には変化のない年明けで、引き続きテレワークも続きそう🏠テレワークになって、通勤時間がなくなると、仕事のあとそのまま自宅で料理ができ…

鶏の松風焼き

お正月のおせちの時にしか作らないメニューってあると思うのですが、松風焼きも我が家ではそのひとつ。 蒸し器がないので鍋で代用して作るのですが、その準備がちょっと面倒に感じるのもあるかもしれません。 でも実際は結構手軽なんで…

新年明けましておめでとうございます

2021年明けましておめでとうございます🎍 本年もトケイヤKitchenをよろしくお願いいたします🎌 今年のおせちは帰省をあきらめたので、故郷のおせちを思い出しつつ、作った品々です。 千枚漬けは実家で漬けたものを送っても…

クリスマスカラーcooking

クリスマスといえば、赤と緑。 サンタクロースの赤い色、ツリーの緑、そしてホワイトクリスマスなら雪の白ですね。 今回は今まで紹介したお料理の中から、クリスマスカラーの画像を集めてみました。 まさにクリスマスの三色です。 2…

Xmasの想い出

2020年のクリスマスは例年と違う自粛ムードの中でのクリスマスになりそうですね。 にぎやかなクリスマスの記憶を懐かしむこともあるかもしれません。 クリスマスといえばローストチキン🍗丸ごと一羽の鶏肉をどーんと焼く機会なんて…

細麺パスタのナポリタン

えへへ。細い麺が好きなんですよ🍝 素麺、パスタならカッペリーニ、うどんなら稲庭うどん。 そんな好みなので、たまにカッペリーニでナポリタンを作ります。もちもち太い麺が好きなかたに通じない好みかもしれませんが、細麺ってしっか…