タカラ本みりんを使った酢飯で鯖の棒寿司

毎年5月3日は地元のお祭りです。お祭りといえば子供の頃は親戚や近所の人が来て、20人以上でごちそうを食べたのも懐かしい想い出です。 大人になってからは帰省したときに、両親ときょうだい一家とお祭りのごちそうを囲むのが楽しみ…

チキンカツ🍗トルコライス

トルコライスを知ったのは大学生の時でした。学食の日替わりメニューに出てきて、サンプルや画像がなかったので、なんだろう? と思った記憶があります。 いくつかのバリエーションがあるようですが、長崎のご当地グルメで、基本はピラ…

ハウス魅惑のハリッサでスパイシーチャーハン

「ハウス食品さん×レシピブログさん」のモニターコラボ広告企画に参加させていただいています。 今回使用するのはモニタープレゼントしていただいた「ハウス 魅惑のハリッサ」。 スパイシーな味わいが病みつきになりそうなペーストで…

チキンカツカレー🍗🍛

カレーってむしょうに食べたくなる時がありますよね🍛そんな日があったのですが、そのときはカレーの中でも特にカツカレーが食べたくて、さっそく作ってみました。 さあ、カレーを温めます。カレーは作るときに多めにできるので、我が家…

お取り寄せグルメの近江の黒鶏黒カレー

少し前に故郷の友人からプレゼントが届きました。 去年から早一年。帰省したときには毎回会っている友人とも会えない日が続き、そんなときに届いたプレゼントは故郷を思い出させてくれる味でした。 今回友人に感謝しつついただいたのは…

ハヤシライスランチ

洋食の3大ライスといえば、カレー、オムライスにハヤシライスではないでしょうか🍛 濃厚なデミグラスソースのままに近いスタイルも美味しいのですが、今回はソースにトマトの酸味をきかせて、爽やかな感じにしてみました。 軽めの赤ワ…

オムライス(カロリーオフの一工夫)

オムライスってきれいですよね✨ このブログでは何度か紹介していますが、そのたびにルックスの話をしている気がします💦 でも黄色に赤のこの彩り、ホントに映えると思うんです。 というわけで、我が家のオムライスは薄焼き卵にケチャ…

焼きそばとルーロー飯

中華料理屋さんの定食って魅力的ですよね。麺とライスがセットになってるパターンは、おなかぺこぺこのときにはたまらないです😋 今回は焼きそばとルウロウ飯をセットにしてみました✨ ご飯は台湾の人気B級グルメ「ルーロー飯」。 詳…

恵方巻~丸かぶり寿司で節分

今年は124年ぶりに2月2日が節分になったそうです。いつもなら今日食べるはずの太巻きずしもそんなわけで、昨日作っていただきました🍣 ここ数年の間に「恵方巻」という名前ですっかり全国に定着した感がありますが、もともとは関西…

トマトとポークの炊き込みごはん

今回はトケイヤkitchen定番レシピをアレンジしてみます。 ベースになるのは豚肉のフレッシュトマト煮込み。 こちらをアレンジして、中華風の炊き込みご飯を作ります🍚🍅🐷 🍚材料(2人分) お米…1カップ 水…1.5カップ…