クロックマダムはおかずトーストのバリエーション。フレンチスタイルのカフェなんかで見かける、ちょっと豪華なモーニングメニューです。 食パンにホワイトソースとハム、チーズを挟んで焼き上げたものがクロックムッシュなら、そこに目…

我が家の常備菜、チャーシューはそのままおつまみにする以外にも、料理の素材としても活躍しています。 今回紹介するのは、チャーシューエッグ🍳 ハムエッグやベーコンエッグも大好きですが、チャーシューを使うと“お肉感”が高くて、…

5月5日はこどもの日。 子供の頃の大好物といえば、ハンバーグとナポリタンは当然名前があがります。きっといまの子どもたちも大好きですよね。 ナポリタンというともちもち太麺のイメージですが、細麺も味がよく絡んで美味しいので、…

ハンバーグ好きです💛 ハワイの名物料理、ロコモコはそんなハンバーグをごはんにのっけた、いわばハンバーグ丼。 お休みの日のランチなんかにも活躍します。 🥄ソースの材料・醤油・みりん・砂糖・水どき片栗粉 ロコモコにかぎらず、…

GWですね✨🙌✨ そんなわけで故郷っぽいひと品が今回のテーマ。 じゃこ梅チャーハンの“ちりめん山椒”バージョン。ちょっと京風な感じです。 チャーハンのこの形ってわくわくしますよね。 レシピブログに参加中♪ レシピブログの…

昔から人気のあるパスタの定番といえば、ナポリタンにミートソース、そして和風のタラコパスタが思い浮かびます。 イタリアンとはひと味違う、ニッポンのパスタならではのメニューですね。 食べるときは卵黄を崩してよく混ぜながら。 …

そんなによくいくわけではありませんが、立ち食いそばってなんとなく魅力を感じます。 すっと入り、ささっと食べて、さっと出ていく。そんなところにおとなの粋が垣間見える気がします。 立ち食いそばで食べたくなるのは、なぜかちくわ…

冬はうどんの美味しい季節。 中でもあったまる気がするのがカレーうどんです🍛 今回はそんなカレーうどんにハムカツをトッピングしてカツカレー的なうどんにしてみました。 ちなみにハムカツをのせようと思ったのには、ちょっとしたき…

ハンバーグってそもそも美味しいんですけど、そこにプラスのトッピングでさらに輝きが増す気がします。 たとえばチーズ🧀目玉焼き🍳ベーコン🥓 今回はそれを全部プラスオンしてしまうことにしました。 ソースをたっぷり、チーズの上か…

いつ食べても美味しいけれど、この季節に食べると特別おいしい。そんなメニューってありますよね。 たとえば夏の冷やし中華、冷しゃぶ。 そしてこの季節はこれ。鍋焼きうどんです🍲 鍋焼きうどんの具の中でもメインになる天ぷらは、え…