鰻のすき焼き

温かいものが美味しい季節ですね。我が家でも鍋物の出番が増えてきました🍲 今回はうなぎをすき焼き仕立てにしてみます😋 食べるときは溶き卵にたっぷり山椒をふりかけて、すき焼きとうなぎの蒲焼のコラボ的にいただきます👏 レシピブ…

あったかポトフの季節です

冬はあったか料理が美味しいですね♨ その中でも優しい出汁の味付けは、お正月明けのこの季節は胃にも優しくてうれしい気がします☺ 和風ならかつおだしのおでん、そして洋風ならコンソメで煮込んだポトフがそんなひと皿ではないでしょ…

レンチンエッグでマヨトースト

ここ2年は在宅勤務の日も多く、朝が少しのんびり起きられるので、そのおかげで起きてから朝ごはんを用意することもあります。 それでもやっぱり朝は手早く用意して、手早く食べられるのが便利だなと思っています。 そんな中でお気に入…

シルバープレートでオムライス

実は…きょうは… \誕生日です🎂/ 年に一度の特別な日なので、トケイヤkitchenのアイコンにもなっているオムライスの記事にしてみました☺ チャーハンだとパラパラが理想といわれますけど、オムライスの場合はちょっとしっと…

新年あけましておめでとうございます🎍

明けましておめでとうございます🙌 2022年のスタートはおせちで乾杯🥂 我が家のおせちは四段です✨ 🎍一の重 🎍二の重 🎍三の重 🎍四の重 🎍お雑煮 本年もトケイヤKitchenをよろしくお願いいたします🙇‍♀️ みなさ…

ほっとする味マカロニサラダ

洋食屋さんにいくと、メインの横に添える付け合わせにマカロニサラダが出てくることがあります。 ケチャップで炒めた赤いスパゲティと並んで、なんだか嬉しいちょっとほっとする懐かしい味だと思います。 けっこう好きなので家で作るこ…

カツとじ

夕飯にトンカツやチキンカツを作るとき、食べきれる量より多めに衣をつけておいて、ラップフイルムで包んで冷凍しておくと次は衣をつける手間がなくて揚げるだけで便利ですよね。でもたまに、その次回の揚げる作業を面倒に感じて、残りも…

ソースたまモヤシ

子供の頃、家族みんなでホットプレートでお好み焼きを食べた日は、〆に焼きそばを食べるのがいつものことでした。 そのときの焼きそばに卵を使うのですが、目玉焼きを載せたり、薄焼き卵で包んだりするのではなく、卵をからめて一緒に焼…

鍋焼うどん🍲

早いもので2021年もあとひと月と少しになりました。今年は10月になっても夏日の日があったり、ホントに冬が来るのかなと思ったときもありましたが、やっぱりちゃんと冬は来ましたね。 冬が来れば我が家では土鍋の出番が増えてきま…

そばめし

“そばめし”ってご存知でしょうか? いっとき、冷凍食品でプチブレイクしたメニューですが、神戸のお好み焼き屋さんでは定番のB級グルメです。 以前、神戸に住んでいた時代はたまに食べましたが、神戸に引っ越してはじめて見たときは…