クロックマダムはおかずトーストのバリエーション。フレンチスタイルのカフェなんかで見かける、ちょっと豪華なモーニングメニューです。

食パンにホワイトソースとハム、チーズを挟んで焼き上げたものがクロックムッシュなら、そこに目玉焼きを載せてさらに豪華にしたメニューです。

とろけ出る卵の黄身がソースみたいになってきれいになりました。

フォークとナイフで刻みながら黄身をしっかりまとわせていただきます😋

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