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ちりめん山椒で梅じゃこチャーハン

投稿者: tokeiya 投稿日:

GWですね✨🙌✨

そんなわけで故郷っぽいひと品が今回のテーマ。

右下のちりめん山椒。これがポイント。
ねぎも九条ネギを使います。
油を敷いたらちりめん山椒を入れてから火にかけて、
じゃこがカリカリ揚げ焼きな感じになってきたら具材投入。
卵を落として、
ごはんもイン！
炒め合わせてたたいた梅干し。
醤油を入れて焦がします。

じゃこ梅チャーハンの“ちりめん山椒”バージョン。ちょっと京風な感じです。

お茶碗に入れて、
かぽっと反転。

チャーハンのこの形ってわくわくしますよね。

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