我が家の定番素材のひとつ、水切り豆腐。要は豆腐の水けを切っただけのものですが、水気が抜けた分、味が濃くなって美味しくなると思います。

そのまま食べる以外にも、水分が減ったお豆腐ならではのアレンジもきくので、重宝するひと品だったりします。

水気が抜けたお豆腐は、加熱するのにも便利。

水気をしっかり切って、衣でコーティングしてあるので、油跳ねの心配もぐっと減ります。これこそ水切り豆腐ならではのポイントです。

でも、多少は跳ねる可能性があるので、揚げるときは慎重に。

お好みでオリーヴオイルをかけても美味しいです。

素材がお豆腐でもしっかりボリュームが出て、節約メニューにもいいですね☺

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