コロッケそば

そんなによくいくわけではありませんが、立ち食いそばってなんとなく魅力を感じます。

すっと入り、ささっと食べて、さっと出ていく。そんなところにおとなの粋が垣間見える気がします。

立ち食いそばで食べたくなるのは、なぜかちくわ天やコロッケが載った揚げ物トッピング。めんつゆに油のコクが加わったあの味、好きなんですよね。

というわけで今回はコロッケそば😋

じゃがいもはレンジで加熱して皮を剥いてつぶします。
玉ねぎとひき肉を炒めて、砂糖と醤油で味付けしていきます。
しっかり水分を煮詰めて、
じゃがいもと混ぜます。
形を調えたら衣をつけて、
高温でからりと揚げます。
おそばにはねぎとわかめを。

コロッケをどどーん。できあがりました🙌

コロッケをどのタイミングで崩すか、悩みますね😋

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