おつまみ・レシピ・肉・野菜・麺類・卵・和食・家庭料理

鍋焼きうどんの季節です

投稿者: tokeiya 投稿日:

いつ食べても美味しいけれど、この季節に食べると特別おいしい。
そんなメニューってありますよね。

たとえば夏の冷やし中華、冷しゃぶ。

そしてこの季節はこれ。鍋焼きうどんです🍲

鍋焼きうどんの具の中でもメインになる天ぷらは、えびが王道ですが、ちくわもけっこうお気に入り。

水で溶いた天ぷら粉をちくわに絡めます。
高温でカラッと。
しっかり油を切っておきます。
今回うどんは好みで細めを使います。
土鍋に茹で上がったうどんと麺つゆを。
具をトッピング。火が通るまで土鍋で煮込んで、
卵を落として蓋をしてさらに煮ます。

あったか鍋焼きうどんができました🍲

仕上げに彩りのねぎとたっぷりの七味唐辛子。
温まりますね☺

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