お揚げさんの焼いたん

油揚げのことを故郷では“お揚げさん”と呼んでます。
なんだか親しみやすい感じがしますよね。

そんなお揚げさんですが、まず思い浮かぶのがきつねうどんやいなりずしに使う甘辛煮。
ちなみにいなりずしも“おいなりさん”って呼んだりします。

煮て美味しいお揚げさんですが、焼いたものも好きです。

お揚げさんって焼くとパリパリになって、この食感もいいんですよね🦊😋

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