とり天うどん

寒い夜のうどん、美味しいですよね。

あったかいだけでなく、出汁の味がどこかほっとするから、余計に美味しいんだと思います。

そんなうどんというと、我が家の定番はきつねうどんになりがちなのですが、別格でたまに食べたくなるのが、天ぷらうどん。

天ぷらの衣の油がしみだすと、出汁のコクが一気に深まって、これがまた美味しいんですよね。

衣に卵を入れるとふっくらしますよね。
今回はアクセントに紅しょうがも。

紅しょうがって子供の頃は苦手でしたけど、大人になるとなんだかたまらなくいいアクセントに思います。

よくまぜて~
今回はとり天!
これがお気に入り。

とり天は大分のご当地グルメ。

もも肉も胸肉も使うようですが、お気に入りは断然胸肉。

あとは揚げて、
黄金色✨
うどんが天ぷらを待ってます!
のせらいい感じ!

半熟玉子も入れて完璧、完成。

おつゆが体にしみる季節ですね😋

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