生野菜の代表的な存在のひとつ、キャベツ。

そのまま千切りにしてマヨネーズをたっぷりかけるのも好きですが、シンプルなコールスローサラダも美味しなと思います。

ドレッシングはマヨネーズスタイルのものもありますが、お気に入りはシンプルなフレンチドレッシングスタイル。

今回はそれを作っていきます。

🥗材料
・酢
・砂糖
・オリーヴオイル
・こしょう

塩でもんだキャベツは洗ったりしないので、ドレッシングには塩は入れません。

生とはちょっと違うしんなりしたキャベツを噛むとしゃきしゃきとして、甘みがどんどん出てきます。

お酢の風味がさっぱりしているので、お肉料理やフライものの付け合わせにも活躍します。

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