そばめし

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ご当地グルメの中でも、個人的に懐かしい思いがある、神戸のソバメシ。

初めて知ったのは、神戸で一人暮らしを始めたときでした。

当時はおなじ関西でも、まったく知らないくらいのザ・神戸なローカルグルメでしたが、冷凍食品で発売されたりもして、今では全国区の知名度のあるメニューになった気がします。

麺は中華麺。
もちろん市販の焼きそば麺でもOKです。
麺はご飯とからみやすい長さにカットします。
具はキャベツと豚肉。
おそば+ごはん!
ソースを絡めます。
ソースの焼ける香りっていいですよね😋
お気に入りのシルバープレートに盛り付けます。
彩りにトッピングの目玉焼きを用意。
かつおぶし、青のり、紅しょうがは定番ですね😋

焼きそばも焼き飯も美味しいですけど、そばめしはそれとはまた違う第三の味。

特に神戸で過ごした時代がある自分には懐かしい想い出の味。
たまにむしょうに食べたくなる、そんなひと品です😋

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