丼といえば卵とじが定番のひとつ。
そんな卵とじはもちろん和食の人気メニューです。

親子丼、カツ丼、そのほかにも柳川鍋や高野豆腐の煮物など、いろんなメニューが卵をまとっています。

でもそれを洋風にアレンジしても美味しくならないわけがない。

ではどうやって洋風に…？

そう、丼がかつおだしで煮た具を卵でとじるのなら、そのだしを洋風にすればいいのではないでしょうか。

ここで使うコンソメが洋風のポイントです。

盛り付けたら仕上げにあらびきコショウをぱらぱらと。

和風なら七味唐辛子や山椒のところをことょうにするのも洋風のポイントです。

ごはんにのっけても美味しいです🍚🥚😋

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