野菜の色濃い季節になって、夏野菜もどんどん美味しくなってきました。

そんな夏野菜を一気に食べられるメニューのラタトゥイユを久しぶりに作ってみました。

ここで味を見てお好みで塩コショウしてください。
ちなみに野菜の甘味がたっぷり出るので、そのままでも美味しいと思います。
我が家では味は付けずに、食べるときに好みで塩コショウしています。

食べるときは温めなおしてもOK、冷めたものをそのまま冷蔵庫で冷やして冷たいまま食べてもOKです。

薄く切ったトーストに載せてもOK、パスタに絡めてもOK、焼いたお魚やチキンのソースがわりにも活躍します🙌🍆🍅🥒

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