どのご家庭にも作り置きの定番ってあると思うのですが、我が家のそんなひと品はチャーシュー。

豚肉をブロックのまま下茹でしてから、醤油とみりん、お砂糖に水と昆布を加えた煮汁で煮込んで、煮あがったらスライスして冷凍しています。

そのままおつまみにしたり、ラーメンにトッピングしたりもしますが、これが“素材”としても役立って重宝するんですよね。

万能だれを入れると、キムチの味だけで炒めるより深みが出るのでよりおいしくなるんですよね😋

ビールにもご飯にもいいですよね。

キムチの複雑な旨味とタレの甘味がからんで美味しいです🙌

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