お刺身用のあじでユッケ風

自宅近くのスーパーでお刺身用の味が売っていました🐟

そのままお刺身で食べてもいいのですが、ちょうど卵も買ったので、ユッケ風にしてみることにしました。

短冊切りにしたあじを、にんにくとしょうがをきかせた我が家の自家製ダレで和えます。

万能だれは作り置きが利くので、我が家では定番の調味料です。

ぴったりと蓋をするようにラップフィルムをかけて冷蔵庫へ。

一時間ほど味をなじませます。

漬け汁ごとあじを盛りつけて、真ん中に卵黄をどどーん🥚タメイゴウ

万能ねぎを散らします。

食べるときはもちろん卵黄を崩してからめながら。

ごはんにのっけても美味しいです😋

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