オムハヤシ

デミグラスソースっておいしいですよね😋
濃厚でお肉にあって、いかにも洋食のエースという感じがします。

オムライスもいいですよね。
ケチャップと卵の彩りもきれいです。

もちろんデミソースをベースにしたハヤシライスも、定番オムライスも洋食ファンとしては大好物です。

ところが…なぜかあんまりそそられないのが、ケチャップではなくデミソースをかけたオムライスなんですよね。

自分にとってオムライスはケチャップライスを薄焼き卵で包んで、そのまた上からさらにケチャップをたっぷりとかけた懐かしいスタイルこそ…なんです。

といいつつ、デミソースをかけて半熟卵を載せた、いわゆるオムハヤシ系のひと皿も作ってみるとおいしいもんです。

要は「オムライス食べたいときの自分」にとっては、ケチャップスタイルこそオムライスなのであって、オムハヤシを食べたいときもあるんですよね☺

卵は丸く広げてお箸でかき混ぜながら、半熟に焼きます。
卵をご飯に載せたらデミソースをたっぷりと。

ちなみにオムハヤシはごはんが白米、デミソースがけのオムライスはごはんがケチャップで炒めてチキンライス。その違いかなと思います。

オムライスの場合、ごはんは炒めるのがポイントで、ケチャップ風味のチキンライスが基本、アレンジとしてはカレー風味だったりもありますね。

つやつやのソースに卵の黄色がきれいです✨

ハヤシライスは好きですが、オムハヤシスタイルにするのは自分としてはけっこう珍しいかも。でもおいしかったです😋

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