唐揚げリメイクでチーズタッカルビ

唐揚げって揚げたてアツアツを食べるのが最高ですが、もも肉1枚使うと食べきれなくて、次の日に残ることがあります。

そのときはそのまま温めなおして食べることもありますが、やっぱり揚げたてと比べるとちょっと味が落ちるように思います。

そこで野菜と一緒に炒めて甘酢を絡めた酢鶏風にしてみたり、卵とじにしてみたりとちょっとアレンジすることも多くあります。

今回はそんな唐揚げアレンジのひと品。韓国料理風に仕立ててみました。

唐揚げを細かめに刻んで、細切りのキャベツ、もやしと一緒にボウルに入れて、コチュジャンで和えます。
全体がなじんだら、
フライパンに入れて火にかけます。
蓋をして、
じっくり蒸し焼きにして、
こしょうを振ります。
真ん中を分けるようにして、
チーズを並べたら、
もう一度蓋をして、
チーズがとろけたらできあがり。
お皿に盛り付けて、彩りに青のり散らしました。

ビールのお供にいかがでしょう🧀😋🍗

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