カキフライ

毎年この季節になると食べたくなるカキフライ🦪

揚げ物好きにはたまらないひと品です😋

ぷりぷりしてていいですね✨
よく洗って、キッチンペーパーニのせて水気を切ります。
衣はてんぷら粉を水で溶いたものを用意すると、卵を使わなくていいので便利です。
しっかりパン粉をつけたら、
揚げていきます。
火通りのいい素材なので、高温の油で表面をカリッと揚げればOK。
油をしっかり切りつつ、余熱でふっくら仕上げます。

今回はソースを2種類添えてみます。

まずは生ガキのソースの定番、カクテルソース。
フライにも美味しいです。

ウスターソースとケチャップ、レモン汁にタバスコ。
よく混ぜたらできあがり。
タバスコの量はお好みでどうぞ。

続いてシーフード系のフライには欠かせないタルタルソースです。

ゆで卵をつぶして、玉ねぎとピクルスをみじん切りにします。
マヨネーズ、こしょう、パセリのみじん切りとともにボウルに入れて、
よく混ぜたらできあがり。

アツアツのカキフライにカットレモンを添えて、ソースを2種類。

ビールに合わせていただきます😋🍺

レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪

コメントを残す

以下に詳細を記入するか、アイコンをクリックしてログインしてください。

WordPress.com ロゴ

WordPress.com アカウントを使ってコメントしています。 ログアウト /  変更 )

Twitter 画像

Twitter アカウントを使ってコメントしています。 ログアウト /  変更 )

Facebook の写真

Facebook アカウントを使ってコメントしています。 ログアウト /  変更 )

%s と連携中