かつおのたたき

まだまだ寒い日が続きますが、この季節はスーパーにいくと、春の訪れを予感するような食材が売っていて、けっこう好きな季節です。

野菜ももちろんなのですが、今回はかつおのたたきが安かったので買ってみました。

ふだん、お刺身を食べるときは圧倒的にわさび醤油派なのですが、たたきはポン酢が好みです。

今回はそんなポン酢ソースをちょっとアレンジ。

みじん切りにしたにんにく、しょうが、大葉をポン酢、オリーヴオイル、こしょうで和えます。
切り分けたかつおのたたきに、ソースをたっぷり。
仕上げにたっぷりとねぎを散らして、新玉ねぎを添えました。

お好みでマヨネーズやフレンチマスタードをかけても美味しいので試してみてください😋

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