白菜のクリームグラタン

グラタンって季節に関わらず人気のメニューだと思いますが、熱々をハフハフして食べるメニューなので、特に冬に似合う気がします。

今回はそんなグラタンを冬の葉野菜の主役、白菜を使って作ってみます。

白菜ににんにく、玉ねぎ、ねぎときのこ。
鍋物のあまりにベーコンをプラスして作れると思うと、ますます冬むきです🙌
白菜を下茹でします。
にんにくをバターで炒めて、
ねぎ、玉ねぎ、ベーコンに
水気を絞った白菜としめじをプラスします。
全体がなじんだら牛乳とコンソメを加えて、
煮込みます。
軽く煮詰めて、
耐熱皿に入れたらチーズをのせて、粉チーズを振りかけます。
あとはオーブントースターでチーズが色づくまで焼けば…
このとおり😋

仕上げにパセリを振りかけて、彩りを添えました。

白ワインにもおすすめの冬のひと皿です😋

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