肉豆腐

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温かい料理というと煮物は定番ですね。

お肉を使った煮物というと、肉豆腐と肉じゃがは和食の定番ですね。

関西で育ったので、“肉”と名の付く料理は基本的に牛肉が一般的で、肉じゃが、肉豆腐、肉うどん、カレーなどなど、どれも今自分で作るときも牛肉です。

おだしは昆布。
これも関西というか京都文化で育ったからの好みかもしれません。
ゆで卵を入れるとちょっと豪華度がアップしますね。

お醤油ベースの味付けの煮物って、ほっこりするんですよね。

慌ただしい季節にもなんとなく落ち着いた気分で食べられる気がして好きです💛

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