ごぼうとにんじんのきんぴら

ごはんのおともって人それぞれ好みがあって、各家庭ごとに定番があって、いろんなメニューがあると思いますが、その中でも定番のひとつに“きんぴら”があるのではないでしょうか。

今回はごぼうとにんじんで甘辛くてご飯の進むひと品を作っていきます。

ごぼうとにんじはサイズをそろえて細く切ります。
ごぼうはお酢を入れた水にさらしてあく抜きをしておきます。
ごま油で炒めます。

にんじんがしんなりとしてきたらお酒を振り入れて、全体をよく混ぜ合わせて、砂糖、醤油、みりんを入れます。

味を全体に絡めながら調味料を煮詰めて、
ごまをたっぷり。
パリパリポリポリのきんぴらです。

冷めても美味しいので、お弁当のおかずにもおすすめです🍱😋

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