人気の定番お漬物をおうちレシピで作ってみました。

🥒材料（作りやすい分量）

• きゅうり…2本
• 塩…小匙1
• しょうが…1片
• 青とうがらし…1本
• 醤油…1/4カップ
• 酢…1/4カップ
• みりん…1/4カップ
• 砂糖…大匙3

きゅうりを絞るときは少し潰れるくらいは大丈夫です。
ただあまり力を入れすぎると砕けてしまうので、あくまで軽い感じで絞ってください。
水気自体は塩の力である程度ぬけています。

塩もみして絞ることで、ぱりぱりとした食感がきわだって美味しいお漬物になりました。

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