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スパイシーフライドチキン🍗

投稿者: tokeiya 投稿日:

鶏の唐揚げを作るとき、いつも下味はにんにくやしょうがに醤油とみりんをあわせた和風が多いのですが、今回はちょっとアレンジして、スパイスをたっぷりきかせて作ってみます。

🍗材料

スパイスがいっぱい並ぶとなんだか見ているだけで楽しいです✨
ひと口大にカットした鶏むね肉に塩一つまみとスパイスをたっぷりまぶします。
白いワンを振りかけて全体をもみ込みます。
鶏肉の表面をピッチリ覆うようにラップフィルムをかけてから、ボウルの口を覆うように二重にラップフィルムをかけます。

あとは冷蔵庫で1時間ほどおいて、下味をしみこませます。

白ワインを振りかけておくことで鶏肉が水分を吸い込み、揚げたときにジューシーに揚がります。

片栗粉を入れたボウルに水気を切った鶏肉を入れてしっかりと全体にまぶします。
中火でじっくり火を通しながら揚げていきます。
カリッと揚がったらよく油を切っておきます。
スパイスの香りが漂うフライドチキンのできあがりです🍗

これはもう絶対ビールですね…！！

かりかりの衣、ふわっと漂うスパイシーな香り。
ビールが進みすぎます🍺😋🍗

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