＼#金曜日はカレーの日！／

今回はちょっと夏を意識した、カレー風味のアレンジ一皿を紹介します。

🍜材料（1人分）

• そうめん…1把
• 鶏胸肉…1/4枚程度
• ねぎ…1/4本
• しいたけ…1個
• カレー粉…大匙1
• めんつゆ（3倍濃縮）…1/2カップを同量の水でのばす
• 万能ねぎ…1本
• こしょう…お好みの量
• 氷…大きめのロックアイスで2個くらい
• きゅうり…1/4本程度
• 梅干し…1個
• 塩昆布…小匙1
• 塩…ひとつまみ

煮込むときの麺つゆは、冷やすときに氷を入れるので、その分を考えて濃いめなしておくのがポイントです。

そうめんの彩りを兼ねて、トッピングを用意します。

薄切りにしたきゅうりを塩でもみ、水気を絞ったら、たたいた梅干しと塩昆布で和えます。

カレーつゆの具材はお好みで豚肉、えのき、玉ねぎなども美味しくいただけます。

カレー風味の夏アレンジ。ぜひ試してみてください😋

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