お気に入りのお魚屋さんは、お店の中に魚をさばくスペースがあって、職人さんがあざやかな手さばきでお魚をおろしているのが見えます。

ガラス張りになっているので、その様子が見えるところにライブ感があって、わくわくします。

そこで切り身を作ったときに出るアラがお安く並んでいるのも嬉しい限り🙌

今回は鮭のアラ150円！
ハラスのような身がたっぷりついた部分があったので、焼いてみることにしました。

じっくりと焼いたら、骨もパリパリと食べられるくらいになりました😋

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