ゴーヤの卵とじ

夏の味覚といえばゴーヤは忘れられない一品ですね🥒

今回は定番のチャンプルーではなく、卵とじにしてみました。

下茹でしたゴーヤを玉ねぎ、豚肉と一緒に炒めます。
麺つゆを注いで軽く煮込んだら、
溶き卵を入れます。
たっぷりかつおぶしをふって出来上がり。

炒め物とはまた違う、優しい味わいでご飯が進みますね😋

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