みなさんのおうちにもきっと季節ごとに我が家の定番料理というものがあるのではないかと思います。

今回作るのは、トケイヤkitchen定番の夏メニュー「夏野菜のマリネ」です✨

🍆マリネ液の材料

• 酢…1/2カップ
• 醤油…1/2カップ
• 砂糖…大匙3
• みりん…大匙1
• 水…1/2カップ

🍆材料

• なす
• ピーマン
• 玉ねぎ
• 長ねぎ

今回はピーマンがたまたま2色手に入ったので、緑と赤両方使ってみます。

ほかににんじんやシイタケ、ズッキーニなども美味しくいただける素材です。

粗熱が取れたらそのまま冷蔵庫で1時間ほど冷やして味が染みたら出来上がり。

じっくり漬けた次の日も美味しい、夏の定番小鉢です😋🏝☀

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