自家製青じそドレッシングで豚の冷しゃぶ

我が家の夏の定番メニュー、冷しゃぶの季節がやってきました☀

定番のメニューって作っている間にだんだんアレンジが入ってきて、少しずつ変化している気がします。

今年はドレッシング作りに凝っているのもあって、市販のものではなく自家製の青じそドレッシングを使って冷しゃぶを作ってみました。

🌿青じそドレッシングの材料

これでノンオイル青じそドレッシングの出来上がり。
このまま冷ましてサラダにかけても美味しくいただけます。

さて、では冷しゃぶづくりに取り掛かります😋

玉ねぎの厚さを変えるとこによって、分厚い玉ねぎは食感、ごく薄切りはよく味が染みて味わいのアクセントになります。

冷やしている間に、トッピングを用意します。

夏の定番おつまみのできあがりです。

お好みでマヨネーズを添えても美味しいです😋