鶏の唐揚げ

唐揚げっておいしいですよね🍗
ビールの美味しい季節になると、その存在がますます輝く気がします🍺✨

今回は我が家の定番常備のドレッシングベースで下味をつけて作った唐揚げを紹介します。

定番✨洋食屋さん風ドレッシングのレシピはこちら

我が家では唐揚げの鶏肉は胸肉を使うことが多いです。

唐揚げはもも肉か胸肉か好みが分かれるところですよね。
ジューシーなもも、あっさり味の胸、どっちも美味しいのでお好みで選んでください☺

ドレッシングベースに日本酒を足した漬け汁といっしょにボウルに。
ラップをして冷蔵庫で30分ほど漬け込みます。
衣は片栗粉を使います。

小麦粉でもOKですが、片栗粉の方がかりかりとした食感に揚がるので、我が家はもっぱら片栗粉です。

中温で中まで火を通して、仕上げに少し火を強めて外側をカリッと揚げます。
漬けダレのお醤油がいい揚げ色です。
しっかりと油を切って、さあ盛り付けです。

揚げ物の付け合わせには生野菜がお気に入り。

サラダにかけるのはもちろん自家製ドレッシングベースを使った、洋食屋さん風ドレッシングです。

さあ、ビールでもごはんでもおいしい唐揚げの出来上がりです🙌

レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪

コメントを残す

以下に詳細を記入するか、アイコンをクリックしてログインしてください。

WordPress.com ロゴ

WordPress.com アカウントを使ってコメントしています。 ログアウト /  変更 )

Google フォト

Google アカウントを使ってコメントしています。 ログアウト /  変更 )

Twitter 画像

Twitter アカウントを使ってコメントしています。 ログアウト /  変更 )

Facebook の写真

Facebook アカウントを使ってコメントしています。 ログアウト /  変更 )

%s と連携中