まつやさんのとり野菜みそカレーに揚げ茄子をトッピング🍛😋🍆

まつやさんはSNSでも人気のとり野菜みそを作っているかほく市のメーカーさん🐤

今回はたまたま乗換駅で北陸物産コーナーを見つけたのですが、そこで売っていた「とり野菜みそカレー」を買ってきました👛

地元の大学のみなんとのコラボなんですね☺
パッケージどおりに温めます🔥

今回は揚げなすをトッピングしてみることにします🍆

乱切りにしたなすの水分をふきとります。
あとは素揚げにするだけ。
ときどき返しながら、色づいてきたらOKです。
キッチンペーパーにとって余分な油を取ります。
とり野菜みそカレーの準備ができました🍛
揚げ茄子とらっきょうを添えて、
いただきまーす!

優しい甘味のカレーはどこか懐かしいほっとする味です😋

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