チキンマカロニグラタン

グラタンってたまに食べたくなるのですが、ホワイトソースを作るのに必要な牛乳がふだん冷蔵庫にないので、わざわざ買いに行くのが面倒でついつい遠ざかりがちです💦

実は牛乳をそのまま飲むのが子供の頃から苦手なんです。
コーンスープとかポタージュ、クリームソースになればむしろ好物なんですが、面白いものですよね。

さて、今回はそんなわけでひさしぶりのグラタンづくりです。

🐤材料

小麦粉はざるを使ってふるいにかけておきます。

鍋にバターを入れて熱して、取れ:てきたら小麦粉を少しずつ入れます。

練りながらよく炒めます。

粉っぽさがなくなったら牛乳を少しずつ入れてのばします。

全体がクリーム状になったら、OK👌

しおこしょうであじを調えます。

薄切りのたまねぎとひと口大に切った鶏肉を炒めます。

鶏肉に火が通ったら塩コショウで味を調えます。

耐熱皿に炒めた鶏肉と玉ねぎを焼汁ごと入れます。

上からホワイトソー…

( ﾟдﾟ)ﾊｯ!

ここまできてマカロニを茹でるのを忘れていたことに気付きました💦

マカロニを茹でて、鶏肉と玉ねぎと一緒にしてから、ホワイトソースをたっぷりとかけます。

全体をヘラでならしたら上にとろけるチーズをのせて、仕上げに粉チーズとパン粉をふって、オーブントースターで焼き色がつくまで焼きます。

こんがり焼けたら出来上がり🙌
マカロニはソースからはみだしたところがカリカリに焼けていいアクセントになりました😋