トンカツ、チキンカツ、メンチカツ、コロッケ…フライもいろいろありますが、魚介系の3大フライのひとつといえば、エビフライ、イカフライと並んで、白身フライかなと思います。

帆立とかサーモンも捨てがたいのですが、やっぱり白身が好きです😋

🐟材料

• 白身魚（タラなど）
• 天ぷら粉
• 水
• パン粉

コロッケなどとは違って、中身は一枚の切り身なので、加熱しても膨張して破裂する心配はありません。
パン粉の付き方は少々甘くても大丈夫なので、あまり気にしすぎずいきましょう💪

フライの油を切っている間に、白身フライのパートナーといえば、のタルタルソースを作ります。

🥒材料

• きゅうりのピクルス
• 玉ねぎ
• マヨネーズ
• こしょう

きゅうりのピクルスはこちらのレシピで作った自家製を使います。

カリッと揚がった白身フライにタルタルソースを添えていただきます😋

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