胡椒が決め手のネギチャーシュー

我が家ではチャーシューは休日に塊肉で作って、それをスライスしたものを冷凍してあります。

もちろんラーメンのトッピングに大活躍するのですが、ときどきそのチャーシューをベースにした小鉢にすることも。

今回はラーメン屋さんのおつまみをお手本にした、ねぎチャーシューを作ってみました。

🐷材料

  • チャーシュー
  • ねぎ
  • メンマ
  • チューシャーの煮汁(なければ醤油、みりん、砂糖をあわせたもの)
  • ごま油
  • こしょう
  • 大葉
チャーシューは細切り、ねぎは斜めに薄くスライスします。
メンマも一緒にチャーシューの煮汁とごま油であえて、こしょうをたっぷり。
彩りに詮議の大葉をトッピング🌿

おつまみ小鉢を色々並べて晩酌します🍻😋

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