我が家ではチャーシューは休日に塊肉で作って、それをスライスしたものを冷凍してあります。

もちろんラーメンのトッピングに大活躍するのですが、ときどきそのチャーシューをベースにした小鉢にすることも。

今回はラーメン屋さんのおつまみをお手本にした、ねぎチャーシューを作ってみました。

🐷材料

• チャーシュー
• ねぎ
• メンマ
• チューシャーの煮汁（なければ醤油、みりん、砂糖をあわせたもの）
• ごま油
• こしょう
• 大葉

おつまみ小鉢を色々並べて晩酌します🍻😋

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