肉巻きおにぎり

おにぎりというと、海苔が定番、ちょっとアレンジしておぼろ昆布や薄焼き卵で巻くのがメジャーですね🍙

そんな中、宮崎県のご当地グルメ、肉巻きおにぎりはちょっと変わり種で気になりますね😋

今回はご飯にごまを混ぜました。
小麦粉をまぶした牛肉の上に載せたらごはんを包み込みます。
全体に小麦をまぶして、焼いていきます。
こんがり焼けてきました✨
側面もしっかり焼いていきます。
味付けはみりんと醤油。
フライパンに注いで、
おにぎりを転がして、全面にからめながら煮詰めます。
仕上げに季節の木の芽を飾りました🌿

冷めても美味しいので、お弁当にもいいですね😋

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