ノンオイル青じそドレッシング

自家製のドレッシングベースを作り置きするようになって、いろいろと味付けを変えつつ試していたら、市販の人気のドレッシングの再現レシピを思いつきました。

今回作るのは…

\🌿青じそドレッシング!/

🌿材料

  • 青じそ…5~6枚
  • 玉ねぎ…1/4個くらい
  • 麺つゆ(3倍濃縮)…1/4カップ
  • 酢…1/4カップ
  • ポン酢…1/4カップ
  • 砂糖…大匙3くらい
青じそは千切り、玉ねぎはみじん切りにします。
麺つゆ、酢、ポン酢、砂糖と一緒に火にかけて、
ひと煮立ちしたら、
青じそを入れてもうひと煮たちさせます。
そのまま冷まして、
冷めたら清潔な瓶に移して、冷蔵庫でひと晩ねかせます。
あとはそのままサラダにかけるだけ😋
お好みでオリーヴオイルやごま油、マヨネーズでのばしても美味しいです。

市販の青じそドレッシングが、実家の定番で冷蔵庫にいつも入っていたので、いざ近い味に再現できるとなんだかとっても懐かしくてうれしいです🙌

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