「宝酒造さん×レシピブログさん」のモニターコラボ広告企画で「タカラレシピコンテスト2021」に参加させていただいています。

今回は湖国生まれの自分にとってはこの季節の懐かしい食材、鮎をメインに、モニタープレゼントでいただいたタカラ本みりん「国産米100％」とタカラ「料理のための清酒」のソースを添えた、ニッポンの洋食の一皿を作ってみます。

🐟材料（1人分）

• 鮎…1尾
• きゅうり…1/5本程度
• 塩…ひとつまみ
• 小麦粉…大匙2程度
• オリーヴオイル…大匙2
• バター…20グラム
• タカラ料理のための清酒…1/2カップ
• タカラ本みりん…1/4カップ
• 醤油…1/4カップ
• こしょう…ひとつまみ
• レモンスライス…1枚

続いてソースづくりです。

温度が上がって火がつきますが、アルコール分が蒸発したら自然に消えるので、あわてず落ち着いて煮切ってください。

さあ、いよいよ盛り付けです。

和のソースにバターとこしょうを利かせて、鮎のほろ苦いワタもおいしいムニエルの出来上がりです🙌

白ワインにも日本酒にも、もちろんビールにも合う初夏の一皿です😋

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