タカラ本みりんで若竹煮

宝酒造さん×レシピブログさん」のモニターコラボ広告企画で「タカラレシピコンテスト2021」に参加させていただいています。

今回はモニタープレゼントのタカラ本みりん「国産米100%」を使って、季節の筍メニュー「若竹煮」を作ってみました。

🍲材料(2人分)

  • たけのこ水煮…小さめ1本
  • 乾燥わかめ…大匙1杯くらい
  • だし汁…2カップ
  • 醤油…大匙1
  • タカラ本みりん…大匙1
  • 塩…ひとつまみ
  • 木の芽…(あれば仕上げに飾ります)
わかめは水で戻しておきます。
お鍋にだし汁を入れて沸かして、醤油とタカラ本みりん、塩を入れます。
食べやすく切ったたけのこともどしたわかめを入れて、
10分ほど煮ます。
煮汁ごと盛り付けて、木の芽があれば飾りにします。

実家の方では今日がお祭りの日です。
昨年からの状況で、お祭りそのものもお神輿や屋台などはなくなっているようですが、帰省できずに遠くにいるので、お祭りの記憶が浮かんできます。

お祭りの季節に食卓に並ぶ、若竹煮。
タカラ本みりんの優しい甘味で、懐かしい味を楽しんでみました😋

【レシピブログの「タカラレシピコンテスト2021」参加中】
本みりん・料理のための清酒で作る料理レシピ
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