今年のゴールデンウィークも巣ごもり週間になりましたね😢

近くのスーパーの魚屋さんにいったら、穴子が売っていました🙌

参加中の「タカラレシピコンテスト2021」のモニタープレゼントでいただいた、タカラ本みりん「国産米100％」とタカラ「料理のための清酒」を使って煮穴子にしてみます。

🐟材料（1人分）

• 穴子…1尾
• タカラ本みりん…1/4カップ
• タカラ「料理のための清酒」…1/4カップ
• 砂糖…大匙3
• 醤油…1/4カップ
• 水…2カップ
• 昆布…1枚
• 木の芽…あれば飾り用に1枚

落し蓋をする方法もありますが、そのかわりに煮汁を上からかけて煮ることで、落し蓋がなくても上手にふっくらと炊き上がります。

ご飯に載せて煮汁をかければ、穴子丼にもなりますね😋

甘めの煮汁がなんとなくほっとする味わいです。

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