ほんだしで作る“#うちの満菜みそ汁”第2弾🍛スープカレーみそ汁

フーディーテーブルさんの春の「うちの満菜みそ汁」キャンペーンのInstagramモニターに参加させていただいています📸✨

今回作るのはほんだしの優しい味がポイントの、和風スープカレー風みそ汁です🍛

🐟材料

  • 鶏胸肉
  • 新玉ねぎ
  • にんじん
  • 春キャベツ
  • しいたけ
  • ゆで卵
  • 水菜
  • ほんだし
  • カレー粉
  • 味噌
鶏肉と水菜以外の野菜、ゆで卵を水とほんだし、カレー粉で煮込みます。

キャベツはざくっと大きく切って、芯も付けたまま煮込むのがポイント。
じっくり煮込めば甘くておいしいです🥬

ぐつぐつと煮て、
キャベツの芯にすっと竹串が通ったら、
みそを溶かします。
お皿に汁ごと盛り付けて、
彩りに水菜をトッピング🌿

ほんだしとカレーにみつの組み合わせは、ほっとする優しい味わい。
ちょっとお蕎麦屋さんのカレーを思い出します😋

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