この間一度作ったら、自家製ドレッシングにはまってしまいました😋

最初はオイルまで合わせて冷蔵保存してみたのですが、その場合…

1. 時間が経つとオイルが冷えて固まってしまう場合がある
2. ドレッシング以外の用途に応用しづらい

ということに気付いたので、ドレッシングベースを作って冷蔵保存することにしてみました。

🍅ドレッシングベースの材料

• トマト…1個
• 玉ねぎ…1/4個
• しょうが…1片
• めんつゆ（3倍濃縮）…1/4カップ
• ポン酢…1/4カップ
• 酢…1/4カップ
• 砂糖…大匙3

これでドレッシングベースは出来上がり。

あとは食べるときに食べる分ずつ仕上げます。

🥗サラダ1人分のドレッシング

• ドレッシングベース…大匙2程度
• オリーヴオイル…大匙1程度
• こしょう…ひとつまみ

だいたいドレッシングベース2に対して、オイル1くらいが目安です。

めんつゆとポン酢を使っているので、塩は入れずに仕上げましたが、お好みで少し加えてもOKです。

洋食屋さん風の和風トマトドレッシングに仕上がって、美味しくいただけます😋

このベースは焼いたお肉に絡めたり、マヨネーズと混ぜたり、いろいろとアレンジしても美味しいので、ぜひお好みの食べ方を見つけてください✨

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