オーブントースターでお手軽に茄子とチキンのグラタン

先日のシュウマイに続いてむしょうに食べたくなって作ってみたシリーズ第2弾はグラタンをホワイトソースとトマトソースのW使いで作ってみました。

今回はなす、ねぎ、鶏肉を具材にして、作り置きのトマトソースで味付けします。仕上げのホワイトソースは市販のものを使いました。

具材をオリーブオイルで炒めたら、トマトソースでからめます。
バターを塗った耐熱皿に並べます。
上からホワイトソースをかけ、チーズをのせたら、パン粉と粉チーズをふりかけます。
あとはチーズが溶けてパン粉に焼き色がつくまでオーブントースターで焼くだけ。
こんがり焼けました🙌
仕上げに万能ねぎで彩りをプラスしました。

ホワイトソースは手作りした物ももちろん美味しいのですが、我が家は牛乳を常備していないので、急に食べたくなった時は、市販のソースを使うことも多いです。

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