レシピ・肉・野菜・家庭料理

ガーリックペッパーステーキ

投稿者: tokeiya 投稿日:

ステーキ用の牛ヒレ肉が安かったので買っちゃいました🙌

お肉を焼くのって難しいなと思ってましたが、なれてくると楽しくなってくるんですよね。

思いどおりの焼き加減に仕上がるようになると、なんだか職人さんのような気分になってきます☺️

常温に戻してこしょうをたっっっっぷり。
にんにくを焼いてオイルに香りを移していきます。
焦げる前に取り出して、
あとでトッピングに使います。
にんにくオイルを熱して煙が出てきたら弱火にしてお肉投入。
色づいたら返して弱火のままじっくりと。
スプーンでフライパンに出た油をすくってかけつつ中まで火を入れていきます。
両面こんがり色づいたら、側面も焼きます。
アルミホイルにとって、
包んで肉汁を落ち着かせつつ余熱で仕上げます。
バターをのせて、
肉を焼いたフライパンにみりんと醤油を。
ソースをかけて最初に作ったにんにくチップをトッピング。

ステーキってやっぱり特別なごちそうですよね😋

ﾆｯｸﾘ🥩

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