自家製タルタルチキン南蛮

揚げ物大好き💛鶏肉大好き💛マヨネーズ大好き💛

とくれば、大好物なのがチキン南蛮です😋

今回はちょっと久しぶりに、チキン南蛮を作ってみました✨

タルタルソースを作ります。
固ゆでにした卵をフォークの背でつぶして、新玉ねぎときゅうりのピクルスはみじん切りに。
マヨネーズにヨーグルトを少し、こしょうをたっぷり入れて
合わせれば自家製タルタルソースの出来上がり🙌
鶏肉は胸肉を使います。
厚みのある部分に横に包丁を入れて開き、厚みを均一にしていきます。
ひと口大に切り分けたら、
片栗粉をまぶします。

小麦粉でもいいのですが、揚げあがりに甘酢だれをからませるので、よりカリッとした食感に上がる片栗粉を使いました。

中温に熱した油でじっくりと揚げていきます。
ボウルに麺つゆとお酢、砂糖を合わせたタレを作って、揚がった鶏肉を投入!
タレをくぐらせたら、
盛り付けてタルタルソースをトッピングします。

揚げ物にはやっぱりビール🍺

大好物で晩酌です😋

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2件のコメント 追加

  1. orca より:

    わ、わ、これは食べたい!お呼ばれしたい!

    いいね: 1人

    1. tokeiya より:

      そこまでいってもらえると作りがいありますね!✨!

      いいね

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