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新じゃがの皮付ポテトサラダ

投稿者: tokeiya 投稿日:

季節の新じゃがでポテトサラダを作ってみました。

ポイントは新じゃがの皮は薄いので、剥かずにそのまま使うところ。
パリッとした皮の食感がところとごろ混じって、面白い食べ応えに仕上がりますよ😋

新じゃがはよく洗って耐熱容器に入れます。
ラップフイルムをかけて7～8分電子レンジで加熱します。
竹串がすっと通ればOKです。
ボウルに入れたら熱いうちにつぶして、
サイコロに切って電子レンジで1分ほど加熱したにんじん、マヨネーズ、こしょうを入れてさくっと混ぜます。
細切りにしたハムと薄切りの新玉ねぎを入れて、
さらにあわせたら出来上がりです。

仕上げに黒胡椒をパラリ。
新じゃがの甘味が美味しいですね✨

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2件のコメント 追加

  1. orca より:
    2021年4月9日 3:55 午後

    新ジャガの皮好きです！

    いいね: 1人

    返信
    1. tokeiya より:
      2021年4月9日 4:27 午後

      食感いいですよね😋

      いいね

      返信

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