コーンスープ

洋食屋さんの定番といえば、オムライスやビーフシチュー、ハンバーグが思い浮かびますが、それと合わせる前菜にぜひ欲しいのがコーンスープ✨

今回は缶詰のコーンを使って、コンポタづくりです。

🌽材料(2人分)

  • ホールコーン缶詰…250グラム程度
  • 牛乳…300ml
  • コンソメ…小袋1
  • こしょう…ひとつまみ
  • バター(有塩)…1片
コーン缶と牛乳をミキサーに入れます。
よくミキサーで混ぜます。
コーンは少し食感用にとっておくのもおすすめ。
ミキサーにかけたものは鍋に移し、コンソメを入れます。
火にかけて、
沸騰させないようにグツグツと弱火で煮ます。
味見して火を止めたら、仕上げにバター1片を溶かして、コショウを混ぜます。
お皿に盛ったらトッピングにコショウをぱらり。

トッピングは小口切りにした細ねぎや、みじん切りにしたパセリ、粉末の乾燥ハーブなどでもOKです👌

定番のコーンスープ、懐かしい洋食屋さんの味です😋

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