栃木県産トマトのフレッシュトマトソース

JA全農とちぎさん×レシピブログさん」のモニターコラボ広告企画に参加させていただいています。

今回はモニタープレゼントの栃木県産トマトで作るフレッシュトマトのトマトソースを紹介します。

🍅材料

  • 栃木県産トマト…2個
  • にんにく…1片
  • 玉ねぎ…1/2個
  • 白ワイン…1カップ
  • 水…1.5カップ
  • ケチャップ…大匙1
  • 粉末コンソメ…小匙1
  • 塩胡椒…ひとつまみ
トマトをざく切りにします。
みじん切りのにんにく、玉ねぎ、白ワインを鍋に入れて強火にかけて煮詰めます。
水分がほぼなくなったら、
トマトと水、粉末コンソメとケチャップを入れます。
水分が半分くらいまでに詰まったら、塩こしょうで味を調えてできあがり。

フレッシュなトマトで作ると酸味が爽やかで、軽やかなおいしさです🍅

パスタのソースにしたり、鶏肉の煮込みに使ったり、アレンジもきくので多めに作って冷凍するのもおすすめです。

冷凍する際はビニールの密閉できるストックバッグに入れて平たく延ばして、金属製のバットにのせて冷凍庫で固めると便利です✨

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