ハウスのっけるかぼす&すだちペーストソースの鯛のムニエル

ハウス食品さん×レシピブログさん」のモニターコラボ広告企画に参加させていただいています。

今回紹介するのはモニタープレゼントのハウス かぼす&すだちペーストを使ったビストロ風レシピです🍽

🐟下準備のマリネの材料(1人分)

ラップフィルムにハウス かぼす&すだちペーストとオリーブオイルを広げてディルを置き、その上に鯛を載せます。
ぴっちりとフィルムで包んで冷蔵庫で30分ほどマリネします。

マリネしている間にソースを作ります。

🍅ソースの材料

この分量でだいたい2人分くらいになる感じです。

トマトをみじん切りにします。
きゅうりと新玉ねぎも同様に。
新玉ねぎでない場合は少し水にさらすと辛みが少なくなります。
お酢と塩コショウを足して、
ハウス かぼす&すだちペーストも。
さっと合わせて冷蔵庫で30分ほど置いて味をなじませます。

🍳ソテーの材料

  • 小麦粉…1/4カップ
  • バター…20グラム
  • オリーブオイル…大匙1
鯛に小麦粉をまぶして軽くはたきます。
強火でオリーブオイルを熱してバターの半量を溶かしたら、
弱火に落として鯛を焼いていきます。
片面がしっかり焼けたら返して、
スプーンでフライパンの油をすくって上からかけて、じっくりと中まで火を通します。
両面こんがり焼けたら焼き上がり。
お皿に盛り付けます。
焼いたあとのフライパンで残りのバターを溶かして色づけます。
焦がしバターをかけて、
ソースをトッピング。
こんがり香ばしいバターと、野菜の旨味を引き立てるハウス かぼす&すだちペーストの爽やかなソースがばっちり✨

白ワインにもぴったりの一皿です😋🥂

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