ひき肉を使ったメニューというと、まずハンバーグが思い浮かびますが、メンチカツも美味しいですよね😋

🐷材料（大４個分くらい）

• ひき肉…200グラム（今回は牛を100グラムとあいびき100グラムのブレンド）
• パン粉…1カップ
• 卵…1個
• とんかつソース…大匙1
• ケチャップ…大匙1
• マヨネーズ…大匙1
• こしょう…ひとつまみ
• 天ぷら粉…1に対して3/4の水で溶いておく
• パン粉…2カップ程度

※この分量で大きめ４つくらい作れます。今回は大2個とお弁当用の小8個作りました。

小麦粉＋卵でもOKですが、てんぷら粉を使うと、卵が余ったりしないので便利だと思います🙌

🥄ソースの材料

• とんかつソース…大匙2
• ケチャップ…大匙1
• ウスターソース…小匙1
• 醤油…少々
• 砂糖…大匙1
• 卵黄…1個分

※ボウルの底をお湯に当てて湯煎しますので、ボウルが熱くなります。乾いたふきんなどでボウルを持つようにしてやけどには気を付けてください。

さあ、メンチを揚げていきます⤴⤴⤴

出身地の関西ではミンチカツって呼んでましたけど、東京に来るとみんなメンチカツって呼んでる気がします。

でも名前がどちらでもかりっと揚がった衣からあふれる肉汁、美味しいですよね😋

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